牛

本文講述的是哺乳类动物牛。關於中国姓氏，詳見「牛姓」。

? 家牛
保育等級
驯养
分類
界： 动物界 Animalia 門： 脊索動物門 Chordata 綱： 哺乳綱 Mammalia 目： 偶蹄目 Artiodactyla 科： 牛科 Bovidae 亞科： 牛亞科 Bovinae 屬： 牛属 Bos 種： 家牛 B. taurus
學名
Bos taurus Linnaeus, 1758

牛是哺乳類偶蹄目牛科牛亚科牛属各种驯化的牛类的总称。也称为家牛。一般将它们用来作为肉、奶或皮革的来源，或使用它们的力气。

大多数今天的家牛的祖先是原牛。原牛曾在欧亚大陆上非常普及，但后来它们的数量渐渐减小，1627年世界上最后一头原牛在波兰被捕杀。

人类在公元前8世纪就已经开始驯养牛了。今天世界上有许多家牛种类，有些甚至是来自原牛的家牛与其他牛种（比如美洲野牛）的交配。尤其许多亚洲的家牛是来自其他牛种的。

牛有四個胃 (反芻動物有四個胃：瘤胃、網胃、重瓣胃和皺胃)，當牛食草在第一個胃消化完畢會再回到口部再咀嚼到第二個胃，如此類推。

[编辑] 牛品种

• 日本和牛
• 利木赞牛
• 西门塔尔
• 五彩金牛

[编辑] 利用

中華民國道路禁止標誌禁12禁止獸力車進入標誌，顯示的動物是牛，因為臺灣大多獸力車是牛車。

家牛有许多用处，有些种类是专门为了某一个目的培养出来的。除肉和奶外家牛还提供肥料(牛粪）。在过去这是最重要的肥料之一。到今天为止在地球上许多地方家牛还被用来拉车或耕地。

在提供食品的家牛中人们一般分肉牛和奶牛。

[编辑] 疾病

• 疯牛病
• 口蹄疫
• 炭疽
• 肺结核
• 乳热

[编辑] 关于牛的文化

牛是中国的12生肖之一，排名第二。 鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪

牛在西方文化中是財富與力量的象徵，源於古埃及。股票價格持續上升被稱為「牛市」。

另外，牛在中國文化中是勤力的象徵。

[编辑] 关于牛的用法

• 「牛」是中国的口頭用語之一，是為「厲害」之意。

例句1：「你太牛了吧！」—— 你十分厲害！

例句2：「你是牛人呀。」—— 你是一個厲害的人。

• 另外「牛一」的意思是生日。

例句：「今日我牛一啊！」—— 今日我生日啊！

[编辑] 外部連結

• 母牛不為人知的精神生活bm:Misipdc:Kuh