菊糖

菊糖（Inulin），也叫菊粉，一种低聚糖，由果糖分子聚合而成，多含在菊科和桔梗科植物的细胞中（如洋姜）。

菊糖的甜度是普通蔗糖的200到300倍，但它却是无热量的食品，因此非常适合糖尿病患者和肥胖人士。菊糖可以作为食品添加剂，但各个国家有不同的政策。中国、日本、韩国、巴西等均允许使用；新加坡、香港、澳门禁止使用菊糖；美国食品及药品管理局在过去的10年里已经3次拒绝批准将菊糖作为食品添加剂的申请。对菊糖到底是否会导致癌症或不育，还没有权威机构给出确定的答案。

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